ABIERTO PLAZO DE MATRÍCULA 2018/2019

Curso presencial, prácticas en empresas y bolsa de empleo

Curso de Alergias e intolerancias alimentarias

  • Tipo de Curso: Distancia
  • Fecha de inicio: ABIERTA INSCRIPCION
  • Nº de horas: 20 horas
  • Prácticas en empresa: No
  • Bolsa de trabajo propia: Si

Contenidos:

1. Alergias e intolerancias alimentarias:

  • Definiciones.
  • Alimentos que suelen causar alergias e intolerancias alimentarias.
  • Riesgos para las personas afectadas.

2. Alérgenos alimentarios en la restauración colectiva:

  • Buenas prácticas de manipulación necesarias para preparar comidas destinadas a personas alérgicas.

3. Nueva normativa europea de obligado cumplimiento que regula la declaración obligatoria de las sustancias que causan alergias o intolerancias:

  • Información alimentaria obligatoria.
  • Responsabilidades de los operadores de las empresas alimentarias.

4. Procedimientos de actuación en caso de reacción alérgica:

  • Reconocimiento de las reacciones alérgicas y su gravedad.
  • Primeros auxilios básicos en caso de urgencia.

* Bonificable para trabajadores en activo mediante el Sistema de Formación Continua Bonificada en las empresas (R.D. 395/2007 y Orden TAS/2307/2007)